Przepis na ryba po grecku 📖
Składniki:- 1 duża ryba (np. dorsz, łosoś)
- 4-5 dużych ziemniaków
- 2 cebule
- 2-3 ząbki czosnku
- 2-3 pomidory
- 1 czerwona papryka
- 1 duża marchewka
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonej oregano
- sól i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
1. Rybę oczyść, opłucz i osusz. Następnie pokrój ją na porcje.
2. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w plastry.
3. Cebulę, czosnek, pomidory, paprykę i marchewkę pokrój w kostkę.
4. Na dużą i głęboką patelnię wlej 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż aż będą miękkie i lekko zarumienione.
5. Następnie dodaj kawałki ryby na patelnię i obsmaż z każdej strony na złoty kolor. Wyjmij rybę z patelni.
6. Do cebuli i czosnku dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę, pomidory, marchewkę i ziemniaki. Wszystko razem smaż przez kilka minut.
7. Dodaj bulion warzywny, sól, pieprz, suszone oregano i słodką paprykę. Całość gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
8. Na patelnię połóż wcześniej obsmażone kawałki ryby, przykryj i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż ryba będzie miękka.
9. Przed podaniem ryba po grecku warto odstawić na kilka minut, aby smaki się przegryzły.
Ryba po grecku podawana jest zazwyczaj z ryżem lub pieczywem. Można również dodać do niej świeże zioła, takie jak natka pietruszki czy koperek, dla jeszcze intensywniejszego smaku. Smacznego!