Przepis na farsz uszka z grzybami 📖
Składniki:- 300g świeżych grzybów (np. borowików, pieczarek lub kurtek)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oleju
- 1 jajko
- 1/4 szklanki bułki tartej
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Grzyby dokładnie umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę. Cebulę i czosnek również pokrój drobno.
2. Na patelni rozgrzej masło i olej. Wrzuć pokrojoną cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj grzyby i smaż na średnim ogniu, aż odparuje cały płyn. Przypraw solą i pieprzem do smaku. Kontynuuj smażenie, aż grzyby staną się miękkie.
4. Ostudź farsz grzybowy do temperatury pokojowej.
5. Gdy farsz ostygnie, dodaj jajko i bułkę tartą. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
6. Gotowe uszka można teraz nadziewać wybranym farszem w formie małych pierożków. Używając około 1 łyżeczki farszu na każde uszko, formuj małe pierożki, delikatnie sklejając brzegi.
7. Możesz gotować uszka w osolonym wrzątku przez około 5-7 minut lub dodawać je prosto do gotującego się rosołu.
8. Gotowe uszka podawaj ciepłe, np. z dodatkiem smażonej cebulki. Smacznego!