Przepis na fasola kielbasa 📖
Składniki:- 400 g fasoli czerwonej (np. kidney lub pinto)
- 300 g kiełbasy wiejskiej
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- sól do smaku
- 1 łyżka oleju
Instrukcje:
1. Fasolę namocz w wodzie przez około 8 godzin lub przez całą noc. Następnie odcedź i opłucz pod bieżącą wodą.
2. W garnku zagotuj 1,5 litra wody. Dodaj namoczoną fasolę i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż fasola będzie miękka. Regularnie usuwaj powstałą pianę.
3. Kiełbasę pokrój na plastry o grubości około 1 cm.
4. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
5. Dodaj kiełbasę i smaż przez około 5 minut, aż się zarumieni.
6. Dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę, pieprz i liście laurowe. Mieszaj przez kolejne 2 minuty.
7. Przełóż zawartość patelni do garnka z gotującą się fasolą. Dodaj sól do smaku.
8. Gotuj wszystko razem przez kolejne 20-30 minut, aby smaki mogły się połączyć.
9. Przed podaniem usuń liście laurowe. Fasola kiełbasa najlepiej smakuje podana z chlebem lub ryżem.
Smacznego!