Przepis na pierogi z fasolą 📖
Przepis na pierogi z fasolą:Składniki:
- 300 g mąki
- 150 ml ciepłej wody
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
- 200 g ugotowanej białej fasoli
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- Posiekana świeża natka pietruszki (opcjonalnie)
Wykonanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, wodę, olej roślinny i sól, aż powstanie jednolite ciasto. Zagnieć je przez kilka minut, aż będzie elastyczne. Przykryj je ściereczką i odstaw na około 30 minut.
2. W międzyczasie, rozpuść masło w dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż je przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj ugotowaną fasolę do patelni, lekko ją rozgnieć widelcem i dokładnie wymieszaj z cebulą i czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj przez kilka minut, aż składniki się połączą i fasola lekko zmięknie.
4. Wróć do przygotowywania ciasta pierogowego. Podziel je na dwie części i rozwałkuj pierwszą na cienki placek na lekko posypanej mąką powierzchni.
5. Wytnij kółka za pomocą dużej szklanki lub foremki do pierogów.
6. Nałóż na każde kółko około łyżeczki nadzienia z fasoli. Zlepij pierogi, ściśle zamykając ich brzegi.
7. Powtórz czynności z drugą częścią ciasta oraz pozostałym nadzieniem.
8. Gotuj pierogi w łączącej się woda z solą na lekkim wrzeniu przez około 2-3 minuty, aż wyłonią się na powierzchnię.
9. Wyjmij pierogi łyżką cedzakową lub durszlakiem i pozwól im odsączyć się przez chwilę.
10. Możesz podawać pierogi tradycyjnie, posypane posiekaną natką pietruszki oraz ewentualnie zagęszczonymi śmietaną lub kwaśną śmietaną.
Smacznego!