Przepis na fasola wigilijna 📖
Składniki:- 500 g suszonej fasoli
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka mielonego koperku
- sól, pieprz do smaku
- opcjonalnie: 1-2 łyżki octu winnego
Przygotowanie:
1. Noc wcześniej namocz fasolę w wodzie, a następnie odcedź.
2. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
3. W dużym garnku rozgrzej olej i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
4. Dodaj fasolę, liście laurowe i przyprawy (majeranek, koperek). Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Zalej fasolę wodą tak, aby była całkowicie przykryta, a dodatkowo o około 2 cm. Możesz również użyć bulionu warzywnego, jeśli wolisz intensywniejszy smak.
6. Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż fasola będzie miękka i dobrze ugotowana. W razie potrzeby dodawaj więcej wody.
7. Gdy fasola jest gotowa, usuń liście laurowe i dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli lubisz kwaśny smak, dodaj 1-2 łyżki octu winnego i wymieszaj.
8. Podawaj fasolę wigilijną jako samodzielne danie lub jako dodatek do innych potraw wigilijnych, takich jak placki ziemniaczane czy krokiety.
Smacznego wigilijnego posiłku!