Przepis na zupa grzybowa wigilijna 📖
Oto przepis na zupę grzybową wigilijną:Składniki:
- 500 g świeżych lub suszonych grzybów
- 2 cebule, drobno posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 selerówka, pokrojone w kostkę
- 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 szklanka śmietany kwaśnej
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki, posiekana
Instrukcje:
1. Jeśli używasz suszonych grzybów, namocz je w wodzie przez 30 minut, a następnie odcedź. Jeśli używasz świeżych grzybów, dokładnie oczyść je, pokrój na mniejsze kawałki.
2. W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złocista.
3. Dodaj pokrojone marchewki, selerówkę i ziemniaki. Smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
4. Dodaj grzyby do garnka i smaż przez kilka minut, aż zaczną mięknąć i puścić wodę.
5. Wlej bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, lub aż warzywa będą miękkie.
6. Dodaj śmietanę do garnka i wymieszaj. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
7. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż zupa się zagotuje.
8. Przed podaniem posyp zupę świeżą posiekaną natką pietruszki.
9. Serwuj gorącą zupę grzybową wigilijną z chrupiącym chlebem.
Smacznego!