Przepis na fasolka po bretońsku film 📖
Fasolka po bretońsku to tradycyjne francuskie danie, które wymaga stosunkowo niewielu składników. Oto przepis:Składniki:
- 500g fasolki szparagowej
- 200g wędzonego boczku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 pomidory
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz, papryka, tymianek (wedle uznania)
Instrukcje:
1. Fasolkę dokładnie opłucz i obierz z korzonków. Podziel ją na mniejsze kawałki.
2. W garnku zagotuj osolony wrzątek i wrzuć do niego fasolkę. Gotuj ją przez około 10 minut, aż będzie lekko al dente.
3. W międzyczasie pokrój boczek w kostkę. W dużej patelni rozgrzej masło i podsmaż na nim boczek, aż stanie się chrupiący i zacznie puścić tłuszcz.
4. Dodaj do boczku pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek. Smaż mieszając aż cebula zmięknie.
5. Pokrój pomidory w kostkę i dodaj je do patelni. Podsmażaj przez kilka minut, aż pomidory zaczną się rozpadać, a ich sok wytopić.
6. Wsyp do patelni koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, paprykę i tymianek. Mieszaj całość przez 1-2 minuty.
7. Odcedź fasolkę i dodaj do patelni. Całość dokładnie wymieszaj, aby fasolka pokryła się sosem pomidorowym.
8. Gotuj całość na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż smaki się połączą.
9. Gdy danie jest gotowe, wyłącz ogień i pozostaw je na kilka minut, aby smaki miały czas się przegryźć.
Fasolka po bretońsku jest gotowa do podania! Możesz ją podać jako oddzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub ziemniaków. Smacznego!