Przepis na fasolka po bretońsku fit 📖
Składniki:- 500 g prezentowanej białej fasolki (najlepiej świeżej lub mrożonej)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie, jeśli lubisz ostre potrawy)
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 średnie pomidory, pokrojone w kostkę
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka lub natka, do dekoracji
Przygotowanie:
1. Jeśli używasz świeżej fasolki, namocz ją przez noc w wodzie, a następnie gotuj w osolonej wodzie przez około 45 minut. Jeśli używasz mrożonej fasolki, gotuj ją przez około 10-15 minut, aż będzie miękka. Odcedź i odłóż na bok.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż przez około 5 minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj posiekaną papryczkę chili (jeśli używasz) oraz marchewki. Smaż kolejne 5 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, paprykę w proszku, suszone oregano, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
5. Dodaj ugotowaną fasolkę do garnka i gotuj jeszcze przez 5 minut, aby wszystkie smaki się połączyły. Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać odrobinę wody.
6. Przed podaniem posyp potrawę świeżą pietruszką lub natką.
Teraz możesz cieszyć się pyszną i fit fasolką po bretońsku! Smacznego!