Przepis na fasolka po bretońsku jarska 📖
Fasolka po bretońsku jarska to aromatyczne danie, które składa się z kilku składników takich jak fasolka szparagowa, podsmażane wędzone boczku czy cebula. Oto przepis na tradycyjną fasolkę po bretońsku jarską:Składniki:
- 500g fasolki szparagowej
- 200g wędzonego boczku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 200ml bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Fasolkę szparagową umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
2. W garnku zagotuj osolony wodę i gotuj w niej fasolkę przez około 5-7 minut, aż będzie miękka, ale jeszcze lekko chrupiąca. Następnie odcedź.
3. W międzyczasie, na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż na niej pokrojony w kostkę wędzony boczek, aż będzie lekko zrumieniony.
4. Dodaj do patelni pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, smaż je przez około 5 minut, aż będą miękkie i lekko zeszklistiałe.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy, bulion warzywny, paprykę słodką, sól i pieprz. Wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aż sos się zgęstnieje.
6. Na koniec dodaj do sosu odcedzoną fasolkę szparagową i wszystko razem gotuj przez około 10 minut na małym ogniu, żeby wszystkie smaki się połączyły.
7. Fasolka po bretońsku jarska jest gotowa do podania. Można ją serwować jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa czy ryżu.
Smacznego!