Przepis na fasolka po bretońsku makłowicz 📖
Składniki:- 400g fasolki szparagowej (świeżej lub mrożonej)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 duża marchewka
- 1 czerwona papryka
- 200g kiełbasy
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 400g pomidorów z puszki
- 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżka oleju
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Fasolkę szparagową oczyść i odetnij końce. Jeśli używasz świeżej fasolki, gotuj ją w osolonej wodzie przez około 10 minut, a następnie odcedź. Jeśli używasz mrożonej fasolki, gotuj ją według instrukcji na opakowaniu.
2. Cebulę, czosnek, marchewkę, paprykę i kiełbasę pokrój w drobną kostkę.
3. Na dużą patelnię lub głęboki garnek dodaj olej i podsmaż cebulę z czosnkiem przez kilka minut, aż zmiękną.
4. Dodaj marchewkę i paprykę. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Następnie dodaj kiełbasę i smaż razem z warzywami przez kilka minut, aż kiełbasa zacznie lekko rumienić się.
6. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez kolejne 2 minuty.
7. Dodaj pomidory z puszki, paprykę w proszku, tymianek, oregano oraz sól i pieprz do smaku.
8. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aby wszystkie smaki się przegryzły.
9. Na koniec dodaj fasolkę szparagową i gotuj jeszcze przez około 5 minut.
10. Po tym czasie fasolka po bretońsku jest gotowa do podania. Można ją podać jako danie główne lub jako dodatek do mięsa lub ryby. Smacznego!