Przepis na fasolka po bretońsku smaker 📖
Przepis na fasolkę po bretońsku:Składniki:
- 500 g białej fasoli
- 200 g wędzonej kiełbasy
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3-4 duże pomidory
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek
- świeża natka pietruszki
Przygotowanie:
1. Fasolę namocz w wodzie na noc. Następnego dnia gotuj w świeżej wodzie przez około 1,5-2 godziny, aż stanie się miękka. Odcedź.
2. Kiełbasę pokrój na plasterki, a cebulę i czosnek posiekaj.
3. Podsmaż kiełbasę na oliwie z oliwek w dużej rondelce, aż lekko się zarumieni. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
4. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Dodaj do rondelka z kiełbasą, cebulą i czosnkiem.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy, liście laurowe, słodką paprykę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
6. Na koniec dodaj ugotowaną fasolę do sosu pomidorowego. Duś na małym ogniu przez około 15-20 minut, aby smaki się połączyły.
7. Podawaj fasolkę po bretońsku posypaną świeżą posiekaną natką pietruszki. Smacznego!