Przepis na fasolka po bretońsku z koncentratem pomidorowym 📖
Składniki:- 400 g czerwonej fasolki
- 2 łyżki oleju
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 2 pomidory, sparzone, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1. Fasolkę gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Kiedy będzie miękka, odcedzamy ją i odstawiamy na bok.
2. W rondlu rozgrzewamy olej na średnim ogniu, a następnie dodajemy posiekaną cebulę i czosnek. Smażymy, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
3. Dodajemy do rondla pokrojoną czerwoną paprykę i smażymy przez kilka minut, aż zmięknie.
4. Dodajemy pokrojone pomidory i smażymy razem przez około 5 minut, aż pomidory zmiękną.
5. Wsypujemy koncentrat pomidorowy, słodką paprykę w proszku, suszone oregano, sól i pieprz. Mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły.
6. Dodajemy odcedzoną fasolkę do sosu pomidorowego i gotujemy na niskim ogniu przez około 10-15 minut, aby wszystkie smaki się przegryzły.
7. Przed podaniem posypujemy fasolkę po bretońsku posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!