Przepis na fasolkę po bretońsku z kiełbasą i boczkiem 📖
Składniki:- 400 g fasoli
- 200 g kiełbasy
- 150 g boczku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Fasolę namocz przez noc w zimnej wodzie. Następnie zagotuj w osolonej wodzie i gotuj przez około 30-40 minut, aż będzie miękka. Odcedź i odłóż na bok.
2. Kiełbasę i boczek pokrój na małe kawałki.
3. W dużym garnku rozgrzej oliwę i wrzuć kiełbasę oraz boczek. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż będą złociste.
4. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż jeszcze przez 3 minuty.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj z resztą składników. Smaż przez kolejne 2 minuty.
6. Wrzuć do garnka ugotowaną fasolę, wymieszaj i dodaj przyprawy - sól, pieprz, paprykę i tymianek. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
7. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aby wszystkie smaki się przegryzły.
8. Podawaj gorące, najlepiej z pieczywem, ryżem lub kaszą.
Smacznego!