Przepis na fasolkę po bretońsku z warzywami 📖
Składniki:- 500g świeżej fasolki zielonej
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 pomidory
- 1 pietruszka
- 1 por
- sól i pieprz do smaku
- pietruszka do posypania
Przygotowanie:
1. Fasolkę zieloną umyj, usunięci końcówki i pokrój ją na mniejsze kawałki.
2. Marchewki obierz i pokrój w plasterki, cebulę posiekaj, a czosnek drobno posiekaj.
3. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
4. Dodaj marchewki do garnka i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
5. Następnie dodaj pokrojone pomidory, pietruszkę oraz pora i smaż przez kolejne 5 minut.
6. Dodaj fasolkę zieloną do garnka i całość zamieszaj. Podlej niewielką ilością wody, tak aby pokryła warzywa.
7. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku. Przykryj garnek, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż fasolka będzie miękka, lecz jeszcze chrupiąca.
8. Podawaj fasolkę po bretońsku z warzywami posypaną siekaną pietruszką. Możesz podać ją jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryby. Smacznego!