Przepis na fasolkę po bretońsku zasmażka 📖
Składniki:- 400 g fasolki szparagowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 200 ml bulionu warzywnego
- 100 ml śmietanki kremówki
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Fasolkę szparagową oczyść, usuń końcówki i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj drobno.
3. Na patelni rozpuść masło i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż je na złoty kolor.
4. Dodaj fasolkę szparagową i smaż przez kilka minut, aż stanie się miękka.
5. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby zasmażyła się.
6. Stopniowo dodawaj bulion warzywny, mieszając ciągle, aż otrzymasz gładką masę.
7. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut, aż sos zgęstnieje.
8. Dodaj śmietankę kremówkę i wymieszaj.
9. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
10. Podawaj fasolkę po bretońsku zasmażka posypaną posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!