Przepis na fasolkę po bretońsku ze świeżej fasoli 📖
Składniki:- 500g świeżej fasolki szparagowej
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 4 plastry boczku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- 250ml bulionu warzywnego
- papryka słodka
- sól, pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Fasolkę szparagową umyj, obierz końce i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz, następnie posiekaj.
3. Na patelni z rozgrzanym masłem podsmaż cebulę, czosnek i plastry boczku, aż staną się złociste.
4. Dodaj do patelni mąkę i chwilę podsmażaj, mieszając.
5. Stopniowo wlej bulion warzywny, cały czas mieszając, by powstała gładka sos.
6. Dodaj fasolkę szparagową, paprykę słodką, sól i pieprz do smaku.
7. Gotuj na średnim ogniu około 15-20 minut, aż fasolka będzie miękka, ale nadal chrupiąca.
8. Przed podaniem odczekaj chwilę, aby sos zgęstniał.
Gotowe! Możesz podawać fasolkę po bretońsku ze świeżej fasoli jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryby. Smacznego!