Przepis na faszerowanego bakłażana 📖
Składniki:- 2 bakłażany
- 200g mielonego mięsa
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 4 pomidory, drobno posiekane
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 100g tartego sera
- oliwa do smażenia
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Bakłażany przekrój na pół wzdłuż i wydrąż środek, zostawiając około 1 cm na brzegach. Wydrążone miąższ pokrój na małe kawałki i odłóż na bok.
2. Przygotuj patelnię i rozgrzej na niej oliwę. Wrzuć cebulę i czosnek, smaż aż będą miękkie. Dodaj mięso i smaż, aż będzie dobrze zrumienione.
3. Dodaj pokrojony miąższ bakłażana, paprykę, pomidory, koncentrat pomidorowy, oregano i tymianek do mięsa na patelni. Zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż składniki się połączą i sos zgęstnieje.
4. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
5. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsiusza.
6. Na blasze do pieczenia ułóż połówki bakłażanów. Dodaj farsz mięsno-warzywny na każdą połówkę.
7. Posyp tartym serem na wierzchu.
8. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 25 minut, aż ser się rozpuści i nabierze złocistego koloru.
9. Podawaj ciepłe i możesz udekorować świeżymi ziołami, jeśli chcesz.
Smacznego!