Przepis na faszerowanego kurczaka z piekarnika 📖
Oto prosty przepis na faszerowanego kurczaka z piekarnika:Składniki:
- 1 średniej wielkości kurczak (ok. 1,5 kg)
- 200 g mielonego mięsa (np. wieprzowego lub wołowego)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 jajka
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny
Instrukcje:
1. Przygotuj nadzienie, mieszając mięso mielone, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajka, bułkę tartą, natkę pietruszki, oregano, sól i pieprz w dużej misce.
2. Wypłucz kurczaka pod bieżącą wodą, a następnie osusz go papierowym ręcznikiem.
3. Delikatnie odłącz skórę kurczaka od mięsa, starając się nie uszkodzić jej.
4. Wypełnij przestrzeń między skórą a mięsem nadzieniem mięsnym. Ułóż kurczaka na blasze do pieczenia.
5. Jeśli zostanie nadzienie mięsne, uformuj z niego małe pulpeciki i umieść je obok kurczaka na blasze.
6. Skrop kurczaka lekko olejem roślinnym, a następnie posól i popieprz go z obu stron.
7. Wstaw kurczaka do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz go przez około 1,5 godziny lub do momentu, gdy skóra stanie się złocista, a mięso soczyste i dobrze przypieczone.
8. Pod koniec pieczenia sprawdź temperaturę kurczaka w najgrubszym miejscu za pomocą termometru do mięsa. Powinna wynosić około 75°C.
9. Gdy kurczak jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
10. Faszerowanego kurczaka podawaj pokrojonego w plastry, udekorowanego ulubionymi warzywami lub sałatą.
Smacznego!