Przepis na filet z indyka z morelami 📖
Składniki:- 4 filety z indyka
- 200 g świeżych moreli
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki białego wina
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła np. natka pietruszki, tymianek (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Filety z indyka umyj i osusz. Delikatnie posól i popieprz z obu stron.
2. Morele umyj, przekrój na połówki, usuń pestki.
3. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
4. Na dużą patelnię dodaj masło i rozgrzej na średnim ogniu.
5. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
6. Przełóż cebulę i czosnek na talerz.
7. Na tej samej patelni, w której smażyłeś cebulę i czosnek, dodaj filety z indyka. Smaż po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
8. Wyjmij filety z patelni i połóż na talerzu z cebulą i czosnkiem.
9. Do patelni dodaj morele i smaż przez kilka minut, aż delikatnie się skarmelizują.
10. Dodaj do patelni wino i zagotuj.
11. Na patelni gotuj morele w winie przez około 5 minut, aż płyn trochę się zredukuje.
12. Przełóż filety z powrotem na patelnię z sosem morelowym i delikatnie podsmażaj przez około 2 minuty, by się przegryzły smaki.
13. Na koniec posyp potrawę świeżymi ziołami, np. posiekaną natką pietruszki lub listkami tymianku.
14. Danie podawaj od razu, najlepiej jako danie główne z dodatkiem sałatki lub ziemniaków. Smacznego!