Przepis na filet z kurczaka curry 📖
Składniki:- 2 filety z kurczaka
- 2 łyżki pasty curry
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 400 ml mleka kokosowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Na początku przygotuj wszystkie składniki. Filety z kurczaka umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj drobno.
3. Papryki opłucz, usuń gniazda nasienne i pokrój w paski.
4. W głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się delikatnie zrumienione.
5. Dodaj do patelni kurczaka i podsmaż z każdej strony, aż mięso nabierze złocistego koloru.
6. Następnie dodaj pastę curry i smaż przez kolejne 2 minuty, mieszając, aby kurczak był równomiernie pokryty aromatycznymi przyprawami.
7. Do patelni dodaj pokrojone papryki i smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie.
8. Wlej mleko kokosowe i dokładnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż kurczak będzie miękki i soczysty, a curry dobrze się zagęści.
9. Przed podaniem dopraw danie solą i pieprzem według własnego gustu.
10. Filet z kurczaka curry podawaj na talerzach, najlepiej z ugotowanym ryżem basmati lub chrupiącym naanem.
Smacznego!