Przepis na kurczaka curry 📖
Oto przepis na kurczaka curry:Składniki:
- 500 g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki pasty curry
- 400 ml mleczka kokosowego
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 1 marchewka, pokrojona w cienkie plastry
- 1 średni pomidor, pokrojony w kostkę
- Sól i pieprz do smaku
- Olej roślinny
Przygotowanie:
1. Na dużą patelnię wlej kilka łyżek oleju i podsmaż cebulę do momentu, aż się zeszkli.
2. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
3. Dodaj pastę curry do patelni i smaż jeszcze przez 2-3 minuty, mieszając, aby aromaty się połączyły.
4. Dodaj kawałki kurczaka i smaż je z każdej strony na złoty kolor.
5. Następnie dodaj mleczko kokosowe i bulion. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż kurczak będzie miękki i soczysty.
6. Dodaj paprykę, marchewkę i pomidory. Gotuj przez kolejne 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal lekko chrupiące.
7. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
8. Podawaj kurczaka curry na ugotowanym ryżu lub z ulubionym dodatkiem, na przykład z naanem lub chlebem.
Smacznego!