Przepis na kurczaka w curry 📖
Składniki:- 500g filetów z kurczaka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki pasty curry
- 400ml mleka kokosowego
- 1 marchewka
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 łyżka sosu sojowego
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Instrukcje:
1. Kurczaka pokrój na kawałki o rozmiarze gryki.
2. Cebulę oraz czosnek posiekaj drobno.
3. W dużym rondlu rozgrzej odrobinę oleju, a następnie podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko przypieką.
4. Dodaj pastę curry i smaż przez minutę, mieszając, aby wszystkie składniki się połączyły.
5. Dodaj kawałki kurczaka i smaż na złoty kolor ze wszystkich stron.
6. Marchewkę obierz i pokrój w plasterki. Papryki oczyść z nasion i pokrój w paski.
7. Do rondla dodaj pokrojoną marchewkę i papryki, mieszaj całość.
8. Dodaj mleko kokosowe oraz sos sojowy. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
9. Przykryj rondel i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż kurczak będzie miękki i składniki dobrze się połączą.
10. Podawaj gorący curry z ryżem lub naanem.
Smacznego!