Przepis na filet z kurczaka w sosie kurkowym 📖
Składniki:- 2 filety z kurczaka
- 200 g świeżych lub mrożonych kurek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml bulionu drobiowego
- 100 ml śmietany kremówki (30%)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)
1. Filety z kurczaka oczyść z błon i tłuszczu, następnie pokrój na kawałki o podobnej wielkości. Oprósz solą i pieprzem z obu stron.
2. Na patelni rozgrzej olej roślinny. Wrzuć pokrojone filety z kurczaka i smaż z obu stron na złoty kolor. Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
3. W tej samej patelni, na odrobinie oleju, podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek, aż do momentu, gdy staną się miękkie i lekko złote.
4. Dodaj do smażącej się cebuli kurki i smaż na średnim ogniu, aż będą miękkie i zaczną puścić sok. W razie potrzeby dodaj odrobinę bulionu, aby zapobiec przypalaniu.
5. Po około 5 minutach, gdy kurki będą miękkie, dodaj bulion drobiowy i śmietanę kremówkę. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na niewielkim ogniu przez kolejne 10 minut, aby sos zgęstniał i smaki się połączyły.
6. Dodaj smażone wcześniej kawałki kurczaka do sosu kurkowego. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aby kurczak dobrze się ogrzał.
7. Przed podaniem przekładaj filety z kurczaka w sosie kurkowym na talerze i udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki.
8. Filet z kurczaka w sosie kurkowym najlepiej smakuje podany z kaszą lub ryżem oraz surówką lub sałatką według własnego uznania. Smacznego!