Przepis na flaczki z udek kurczaka 📖
Składniki:- 4 uda kurczaka
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 por
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- 1 litr wywaru warzywnego lub bulionu
- 1 łyżka octu
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
Instrukcja:
1. Uda kurczaka dokładnie opłukać i osuszyć.
2. Na dużej patelni rozgrzać olej i obsmażyć uda kurczaka z obu stron na złoty kolor.
Przenieść na talerz.
3. Na tej samej patelni zeszklić posiekaną cebulę, pokrojone marchewki i por.
Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy: paprykę, majeranek, sól i pieprz.
Całość podsmażać przez kilka minut.
4. W dużym garnku zagotować bulion lub wywar warzywny.
Następnie dodać przesmażone warzywa i kurczaka.
5. Gotować na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
6. W małej misce rozrobić łyżkę mąki z odrobiną wody.
Powstałą masę wlać do garnka z zupą, mieszając ciągle.
Gotować jeszcze przez kilka minut, aż zupa zgęstnieje trochę.
7. Na koniec dodać łyżkę octu i delikatnie wymieszać.
8. Podawać gorące flaczki z udek kurczaka z ulubionymi dodatkami, np. świeżą bułką czy chrzanem.
Smacznego!