Przepis na flaki z udek kurczaka 📖
Składniki:- 500 g udek kurczaka
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 2 średnie pietruszki
- 1/2 selera
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Uda kurczaka umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Cebulę obierz i posiekaj, marchewkę, pietruszkę i seler obierz oraz pokrój w kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej olej i wrzuć kawałki kurczaka. Smaż je na złoty kolor z obu stron.
4. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek do garnka z kurczakiem. Smaż wszystko, aż cebula będzie miękka i lekko złocista.
5. Następnie dodaj pokrojone warzywa: marchewkę, pietruszkę i seler. Smaż je przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
6. Wlej do garnka wodę, tak aby wszystkie składniki były przykryte. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, słodką paprykę, sól i pieprz do smaku.
7. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso kurczaka będzie miękkie.
8. Gdy flaki z udek kurczaka będą gotowe, usuń liście laurowe i ziele angielskie.
9. Podawaj z posiekaną natką pietruszki jako dekoracją.
Smacznego!