Przepis na flaki domowe 📖
Składniki:- 1 kg flaków wołowych,
- 1 duża cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki smalcu lub oleju roślinnego,
- 2 marchewki,
- 1 pietruszka,
- 1 por,
- 2 liście laurowe,
- sól i pieprz do smaku,
- natka pietruszki do posypania.
Przygotowanie:
1. Flaki dokładnie umyj i włóż do dużego garnka. Zalej je odpowiednią ilością zimnej wody, żeby je pokryła.
2. Zagotuj wodę, a następnie zmniejsz ogień i gotuj flaki przez około 2 godziny, od czasu do czasu usuwając powstającą pianę.
3. W międzyczasie obierz i posiekaj cebulę oraz czosnek. Marchewkę, pietruszkę i por oczyść i pokrój w plasterki.
4. Na patelni rozgrzej smalec lub olej, dodaj cebulę i czosnek, smażąc je przez kilka minut, aż zmiękną.
5. Dodaj pokrojone warzywa do cebuli i czosnku na patelni i smaż przez około 5 minut.
6. Przełóż zawartość patelni do garnka z gotującymi się flakami. Dodaj liście laurowe, sól i pieprz do smaku.
7. Gotuj całość jeszcze przez około 1 godzinę, aż flaki będą miękkie i dobrze doprawione.
8. Podawaj flaki gorące, posypane drobno posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!