Przepis na flaki wołowe 📖
Składniki:- 500g wołowiny (`żołądki` oraz jednocześnie `slinówki`)
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 łodygi selera
- 1 kawałek pora
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Kwaśne mleko (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Wołowinę dokładnie opłucz i pokrój w drobne paski.
2. Na dużym garnku rozgrzej olej roślinny i wrzuć pokrojoną cebulę oraz czosnek, smażając je aż zmiękną.
3. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę, selera i pora. Całość smaż jeszcze przez kilka minut.
4. Wsyp do garnka ziarna ziela angielskiego i liście laurowe. Mieszaj składniki.
5. Następnie dodaj wołowinę i smaż, aż mięso się zarumieni.
6. Wlej do garnka wodę, tak by przykryła wszystkie składniki. Dopraw solą, pieprzem, majerankiem i tymiankiem.
7. Gotuj flaki na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
8. W międzyczasie możesz zająć się przygotowaniem kwaśnego mleka, które tradycyjnie podaje się do flaków.
9. Po upływie czasu sprawdź, czy flaki są odpowiednio miękkie i dopraw je do smaku solą i pieprzem.
10. Podawaj flaki wołowe gorące, z możliwością dodania kwaśnego mleka do smaku.
Smacznego!