Przepis na flaki doradca smaku 📖
Przepis na flaki doradcy smaku:Składniki:
- 500 g podrobów drobiowych (np. żołądki, serca, wątróbki)
- 1 kg wołowiny (np. żołądki, podroby)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka tymianku
- 2 liście laurowe
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: ocet, kminek, sok z cytryny, świeża pietruszka do podania
Przygotowanie:
1. Starannie umyj i oczyść podroby drobiowe oraz wołowe żołądki i podroby. Następnie pokrój je w drobne kawałki.
2. Na dużej patelni rozgrzej masło i olej. Dodaj pokrojone podroby drobiowe i wołowe, oraz posiekane cebule i czosnek. Smaż, aż mięso będzie złociste.
3. W międzyczasie obierz marchewki, pietruszkę i por, a następnie pokrój je w drobne plastry. Dodaj do podsmażonych podrobów.
4. Przypraw mieszaninę majerankiem, tymiankiem, liśćmi laurowymi, solą i pieprzem. Możesz również dodać odrobinę octu, kminu lub soku z cytryny dla lepszego smaku.
5. Duś składniki na średnim ogniu przez około 2 godziny, co jakiś czas mieszając. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody.
6. Kiedy flaki będą miękkie i dobrze przegryzione, możesz je podać. Posyp je świeżą posiekaną pietruszką i podawaj gorące.
Smacznego!