Przepis na szarlotke doradca smaku 📖
Oto przepis na tradycyjną szarlotkę doradcy smaku:Składniki:
- 6 dużych jabłek
- 1 szklanka cukru
- 1 ½ szklanki mąki pszennej
- 100 g masła, pokrojonego w kostkę
- 1 jajko
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój je na cienkie plasterki.
2. W rondlu podgrzej połowę szklanki cukru z łyżeczką cynamonu. Dodaj plasterki jabłek i duś na małym ogniu przez około 10 minut, aż jabłka zmiękną. Odstaw do wystudzenia.
3. W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
4. Dodaj pokrojone w kostkę masło i rozgnieć je palcami z mąką, aż otrzymasz konsystencję kruszonki.
5. Dodaj jajko do miski i zagniataj składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
6. Wyłóż ¾ ciasta do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy około 24 cm. Wyrównaj ciasto na spodzie i bokach formy.
7. Wyłóż na ciasto uprzednio duszone jabłka.
8. Z pozostałego ciasta uformuj wałek i pokrój na cienkie paski. Ułóż paski na wierzchu jabłek w charakterystyczny wzór kratki.
9. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-50 minut w temperaturze 180°C, aż szarlotka będzie rumiana.
10. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Szarlotkę najlepiej podawać jeszcze ciepłą, najlepiej z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Smacznego!