Przepis na flaki na rosole drobiowym 📖
Składniki:- 500g flaków wołowych
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- kilka ziaren ziela angielskiego
- 1 l rosołu drobiowego
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Flaki dokładnie umyć i włożyć do dużego garnka. Zalać wodą i gotować przez 15 minut, po czym odlać wodę.
2. W tym czasie marchewki, pietruszkę, por i cebulę umyć, obrać i pokroić w kostkę. Czosnek drobno posiekać.
3. Do garnka z flakami dodać olej i podsmażyć na nim cebulę, czosnek oraz por, aż staną się delikatnie złociste.
4. Następnie dodać marchewkę, pietruszkę, liście laurowe oraz ziele angielskie. Całość dusić przez około 5 minut.
5. Wlać rosoł drobiowy i gotować na małym ogniu przez około 1,5 godziny lub do momentu, gdy flaki staną się miękkie.
6. Na koniec doprawić zupę solą i pieprzem do smaku.
Flaki na rosole drobiowym najlepiej smakują podane z dodatkiem świeżego chrzanu i skwarków. Smacznego!