Przepis na flaki smażone 📖
Przepis na flaki smażone:Składniki:
- 500 g flaków wołowych
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1/2 selera naciowego
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- sól, pieprz do smaku
- 1 liść laurowy
- 2 ziarna ziela angielskiego
- kilka świeżych drobnych pieczarek (opcjonalnie)
- 1/2 cytryny (sok)
Sposób wykonania:
1. Flaki dokładnie opłukać i pokroić na małe kawałki.
2. Cebulę, czosnek, marchewki, pietruszkę, por i seler drobno posiekać.
3. W dużym garnku rozgrzać olej i dodać posiekane warzywa. Smażyć na średnim ogniu przez około 5 minut do momentu, aż warzywa zmiękną.
4. Dodać flaki do garnka i smażyć razem z warzywami przez kolejne 5 minut.
5. Następnie dodać mąkę i mieloną paprykę, całość dokładnie wymieszać.
6. Zalać całość 3-4 litrami wody, doprawić solą, pieprzem, liściem laurowym i zielem angielskim.
7. Gotować na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż flaki zmiękną i bulion zgęstnieje.
8. W międzyczasie pieczarki pokroić w plasterki i obsmażyć na maśle.
9. Pod sam koniec gotowania dodać do flaków obsmażone pieczarki.
10. Podawać flaki smażone z dodatkiem świeżo wyciśniętego soku z połowy cytryny.
Smacznego!