Przepis na flaki strzelczyk 📖
Flaki strzelczyk to tradycyjne danie kuchni polskiej. Oto przepis na to danie:Składniki:
- 1 kg flaków wołowych
- 1 kg wołowiny (np. żołądki, szyjka, płuca)
- 3 cebule
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 5 ziaren czarnego pieprzu
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżeczki octu winnego
- Sól, pieprz do smaku
- Gałka muszkatołowa do smaku
- Kiszona kapusta do podania
Przygotowanie:
1. Flaki dobrze umyj i gotuj przez 1 godzinę w lekko osolonej wodzie. Następnie odcedź i pokrój w paski.
2. Wołowinę również umyj i gotuj oddzielnie przez 1,5 godziny w osolonej wodzie. Odcedź i pokrój w drobne kawałki.
3. Cebule, marchewki i pietruszkę obierz i drobno posiekaj.
4. Na patelni rozgrzej masło i zeszklij na nim cebulę.
5. Dodaj marchewkę i pietruszkę, smaż przez kilka minut.
6. Do garnka z flakami i wołowiną dodaj zeszklone warzywa, liście laurowe, ziele angielskie, czarny pieprz oraz sól i pieprz do smaku.
7. Starannie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż danie nabierze odpowiedniej konsystencji.
8. W małej misce rozpuść mąkę w niewielkiej ilości wody, a następnie dodaj do garnka z flakami.
9. Wymieszaj dokładnie, gotuj przez kilka minut, aby sos zgęstniał.
10. Dodaj ocet winny i gałkę muszkatołową do smaku, wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
11. Flaki strzelczyk podawaj gorące, najlepiej z dodatkiem kiszonej kapusty.
Smacznego!