Przepis na flaki wołowe gotowane krojone 📖
Składniki:- 500g flaków wołowych
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 2 liście laurowe
- 4 ziela angielskie
- 1 łyżeczka majeranku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1/2 szklanki śmietany 18%
Przygotowanie:
1. Flaki dokładnie umyj i oczyść z resztek tłuszczu. Następnie pokrój je w drobne paski.
2. W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj flaki i gotuj przez około 30 minut, aż staną się miękkie. W międzyczasie usuwaj osad z powierzchni bulionu.
3. W innym garnku rozgrzej masło. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, marchewkę, pietruszkę i pora. Smaż warzywa przez około 5 minut, aż zmiękną.
4. Dodaj do warzyw liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, sól i pieprz. Mieszaj przez około minutę.
5. Następnie dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka masa.
6. Powoli dodawaj bulion z gotujących się flaków, mieszając cały czas. Dzięki temu sos stanie się gęsty i kremowy.
7. Gdy flaki będą miękkie, odcedź je i dodaj do sosu warzywnego. Całość gotuj jeszcze przez około 10 minut, aby smaki się połączyły.
8. Na koniec dodaj śmietanę, wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez kilka minut.
9. Podawaj flaki wołowe gotowane krojone gorące, posypane świeżo siekaną natką pietruszki.
Smacznego!