Przepis na flaki z grzybami 📖
Składniki:- 500 g flaków wołowych
- 200 g suszonych grzybów
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 seler naciowy
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 litr bulionu wołowego
- 1 liść laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Flaki dokładnie umyć i blanszować przez kilka minut w osolonej wodzie. Następnie odcedzić i pokroić w paski.
2. Suszone grzyby zalać wrzątkiem i odstawić na 1-2 godziny, aż zmiękną. Następnie odcedzić, pokroić w paski i odłożyć na bok.
3. Cebule, marchewki, seler naciowy i czosnek pokroić w drobną kostkę.
4. W dużym garnku rozgrzać oliwę, dodać warzywa oraz czosnek i smażyć na średnim ogniu przez kilka minut.
5. Dodać mąkę i koncentrat pomidorowy, całość dobrze wymieszać i chwilę podsmażać.
6. Do garnka dodać flaki, grzyby, liść laurowy, ziele angielskie oraz bulion. Doprawić solą i pieprzem.
7. Całość zagotować, a następnie zmniejszyć ogień, przykryć garnek i gotować na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż flaki będą miękkie i aromatyczne.
8. Podawać gorące, najlepiej z dodatkiem świeżego pieczywa lub makaronem.
Smacznego!