Przepis na flaki z jelenia 📖
Przepis na flaki z jelenia:Składniki:
- 500 g flaków jelenich
- 1 kg marchwi
- 2 duże cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki smalcu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Flaki jelenie dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, usuwając wszelkie zanieczyszczenia. Następnie kroimy je w drobne paski i odkładamy na bok.
2. Marchewki obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Cebule oraz czosnek drobno siekamy.
3. W dużym garnku rozgrzewamy smalec i olej roślinny. Dodajemy cebulę i czosnek, podsmażamy aż będą miękkie i lekko złote.
4. Dodajemy flaki do garnka i smażymy przez kilka minut, aż zaczną się lekko zmieniać kolor.
5. Następnie dodajemy marchewkę, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek i tymianek. Całość mieszamy i smażymy przez kolejne 5 minut.
6. Dodajemy do garnka wodę, tak aby przykryła wszystkie składniki. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż flaki będą miękkie i soczyste. W trakcie gotowania odszumiamy i usuwamy ewentualną pianę.
7. Doprawiamy flaki solą i pieprzem do smaku. Gotujemy jeszcze przez kilka minut, aby przyprawy dobrze się wchłonęły.
8. Flaki podajemy gorące jako danie główne, możemy je również podać z pieczywem lub kaszą.
Smacznego!