Przepis na flaki z kalmarów 📖
Składniki:- 500 g kalmarów
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 selery naciowe
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz do smaku
- posiekana natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Kalmary dokładnie oczyścić, usunąć wewnętrzne kieliszki, wyjąć jeżowce i płukać dokładnie pod bieżącą wodą. Następnie pokroić kalmary na paski.
2. Cebule, marchewki i seler naciowy pokroić w kostkę. Czosnek drobno posiekać.
3. W dużym garnku rozgrzać masło, dodać pokrojone warzywa i czosnek. Podsmażać na średnim ogniu, aż warzywa zmiękną.
4. Dodać kalmary do garnka i podsmażać jeszcze przez kilka minut, aż się lekko zrumienią.
5. Następnie wlać bulion warzywny i dodać koncentrat pomidorowy. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
6. Zmniejszyć ogień i gotować flaki z kalmarów na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż kalmary będą miękkie.
7. Podawać gorące, posypane posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!