Przepis na flaki z koziej brody 📖
Przepis na flaki z koziej brody:Składniki:
- 1 kg koziej brody
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 2 ząbki czosnku
- 4 liście laurowe
- 6 ziaren ziela angielskiego
- Sól i pieprz do smaku
- Wywar warzywny lub bulion
- Opcjonalnie: 1/2 pęczka natki pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Kozią brodę dokładnie umyj i oczyść z ewentualnych zanieczyszczeń.
2. Następnie wrzuć ją do dużego garnka wraz z wystarczającą ilością wywaru warzywnego lub bulionu, aby całkowicie pokryć mięso.
3. Dodaj posiekane cebule, marchewki, pietruszkę oraz czosnek. Wszystko dopraw solą, pieprzem, liśćmi laurowymi i zielem angielskim.
4. Całość gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso stanie się miękkie i soczyste. W międzyczasie usuwaj powstającą pianę,
5. Po upływie tego czasu wyjmij kozią brodę z garnka i pokrój ją na małe kawałki.
6. Wrzuć mięso z powrotem do wywaru i gotuj jeszcze przez około 30 minut, aby smaki się przegryzły.
7. Sałatkę z koziej brody podawaj gorącą, posypaną posiekaną natką pietruszki, najlepiej z dodatkiem świeżego, chrupiącego pieczywa.
Smacznego!