Przepis na flaki z kury 📖
Składniki:- 1 kg flaków z kurczaka (bez żółci)
- 1 duża cebula
- 1 marchewka
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie:
1. Flaki z kurczaka dokładnie opłucz pod zimną wodą i pokrój na paski o szerokości około 1 cm.
2. Cebulę i marchewkę obierz i pokrój w kostkę. Czosnek drobno posiekaj.
3. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę, marchewkę i czosnek, aż staną się lekko złociste.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez chwilę, mieszając.
5. Wlej bulion warzywny do garnka, dodaj flaki z kurczaka, liście laurowe, paprykę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj składniki.
6. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 - 2 godziny, aż flaki zmiękną i bulion zredukuje się do odpowiedniej konsystencji.
7. Przypraw gulasz solą i pieprzem do smaku.
8. Podawaj flaki z kurczaka gorące, posypane natką pietruszki. Można również podać z pieczywem lub kaszą.
Smacznego!