Przepis na idealny rosół z kury 📖
Oto przepis na idealny rosół z kury:Składniki:
- 1 średniej wielkości kurczak (cały lub kawałki z wyborem)
- Kilka marchewek (ok. 3-4)
- 1 duża cebula
- 2-3 łodygi selera naciowego
- 1 pietruszka
- 2-3 ząbki czosnku
- 1-2 liście laurowe
- Kilka ziaren ziela angielskiego
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do posypania
Instrukcje:
1. Najpierw przygotuj składniki: umyj kurczaka pod zimną wodą i osusz go. Obierz marchewki i pokrój je na dużą kostkę. Cebulę obierz i pokrój na pół. Selera naciowego i pietruszkę umyj i pokrój na kawałki. Czosnek drobno posiekaj.
2. Wrzuć kurczaka do dużego garnka i zalej go zimną wodą, tak aby woda całkowicie pokrywała mięso. Następnie zagotuj wodę na dużym ogniu.
3. Kiedy woda już się zagotuje, zbierz powierzchniową pianę i usuń ją za pomocą łyżki. Dodaj marchewki, cebulę, seler naciowy, pietruszkę, czosnek, liście laurowe oraz ziele angielskie. Dopraw solą i pieprzem według swojego smaku.
4. Po zagotowaniu zmniejsz ogień, aby bulgoczący rosół gotował się na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny. W międzyczasie sprawdzaj, czy woda nie odparowuje i uzupełniaj ją w razie potrzeby.
5. Gdy rosół będzie gotowy, odcedź go przez sitko, oddzielając wywar od mięsa i warzyw. Z mięsa można przygotować osobne danie, a warzywa wyrzucić.
6. Przelej rosół z powrotem do garnka i podgrzej przed podaniem. Możesz również dodać do niego świeżą natkę pietruszki do posypania na koniec.
7. Rosół podawaj gorący, jako oddzielne danie lub jako bazę dla innych zup lub dań.
Smacznego!