Przepis na flaki z żołądków indyczych 📖
Przepis na flaki z żołądków indyczych:Składniki:
- 500g żołądków indyczych
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2-3 średnie korzenie selera
- 2-3 ząbki czosnku
- kilka ziaren ziela angielskiego
- kilka liści laurowych
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Żołądki indycze dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, a następnie sparz wrzątkiem. Odetnij twardą ściankę, a miękkie części pokrój na paski.
2. Cebulę, marchewki i seler obierz i pokrój w kostkę. Czosnek drobno posiekaj.
3. Na dużym garnku rozgrzej trochę oleju lub masła. Wrzuć pokrojone warzywa i smaż na złoty kolor.
4. Do garnka dodaj pokrojone żołądki i podpraż przez kilka minut, aż się delikatnie zrumienią.
5. Dodaj ziele angielskie, liście laurowe, czosnek, sól i pieprz. Zalej wszystko wodą, tak aby składniki były dobrze przykryte.
6. Gotuj flaki na średnim ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i smak będzie głęboki.
7. Przed podaniem usuń liście laurowe oraz ziele angielskie. Posyp flaki posiekaną natką pietruszki.
8. Flaki podawaj na gorąco, idealnie z pieczywem, np. świeżym chlebem.
Smacznego!