Przepis na gnocchi na patelni 📖
Oto prosty przepis na gnocchi na patelni:Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 200 g mąki
- 1 jajko
- Sól, pieprz do smaku
- 2 łyżki masła klarowanego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
- Parmezan do posypania
Instrukcje:
1. Ziemniaki dokładnie umyj i zanurz je w garnku z osolonym wrzątkiem. Gotuj, aż będą miękkie. Odcedź i ostudź.
2. Obierz ziemniaki i przetrzyj przez tarkę na dużych oczkach do miski.
3. Dodaj do miski mąkę, jajko, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i utworzą jednolite ciasto.
4. Na lekko oprószonej mąką powierzchni podziel ciasto na kilka części. Z każdej części uformuj wałek o grubości około 2 cm.
5. Kroj gnocchi na małe kawałki (ok. 2-3 cm każdy). Jeśli chcesz, możesz delikatnie zaznaczyć wzorek na każdym gnocchi widelcem.
6. W dużym garnku zagotuj osolone wrzątkiem. Dodaj gnocchi i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię. Odcedź i przełóż do miski.
7. Na patelni rozgrzej masło klarowane. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż zacznie się lekko rumienić.
8. Dodaj gnocchi na patelnię i smaż je na średnim ogniu przez około 3-4 minuty, aż delikatnie się zarumienią.
9. Posyp natką pietruszki i wymieszaj.
10. Przełóż gnocchi na patelni do talerzy i posyp parmezanem.
Smacznego!