Przepis na gnocchi z serem 📖
Oto przepis na pyszne gnocchi z serem:Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 150 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 150 g startego sera, np. parmezanu lub mozarelli
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła, np. bazylię lub tymianek (opcjonalnie)
- 2 łyżki masła
Instrukcje:
1. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
2. Ostudzone ziemniaki zgnieć w dużej misce za pomocą widelca lub tłuczka.
3. Dodaj do zmielonych ziemniaków jajko, mąkę, ser oraz sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite, elastyczne ciasto.
4. Rozwałkuj ciasto na oprószonej mąką powierzchni na grubość około 1 cm.
5. Za pomocą ostrej nożyczki lub foremek do gnocchi, pokrój ciasto na małe kwadraciki lub roleczki.
6. W dużym garnku gotuj osoloną wodę. Wrzuć gnocchi partiami do wrzącej wody i gotuj przez 2-3 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
7. Gnocchi odcedź i przełóż do osobnej miski.
8. Na patelni rozpuść masło i wrzuć gotowe gnocchi. Smaż je przez kilka minut, aż delikatnie się zarumienią.
9. Podawaj gnocchi z serem od razu na talerzach, posypane świeżymi ziołami.
Smacznego!