Przepis na gnocchi obiad 📖
Składniki:- 500g ziemniaków
- 150-200g mąki pszennej
- 1 jajko
- sól
- cukier
- sos pomidorowy
- starty parmezan
- bazylia do dekoracji
Instrukcje:
1. Ziemniaki umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i odstaw na chwilę, aby przestygły.
2. Obierz ziemniaki ze skórki, a następnie przepuść je przez praskę do ziemniaków lub zgnieć widelcem.
3. Do ziemniaków dodaj jajko, sól i cukier. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
4. Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aż otrzymasz elastyczne, nieklejące się ciasto. Ilość mąki może się różnić w zależności od wilgotności ziemniaków.
5. Ciasto podziel na kilka części i na oprószonym mąką blacie formuj z każdej części wałek o grubości około 2 cm.
6. Pokrój wałki na małe kawałki o długości około 2 cm. Możesz lekko nadgnieść każdy kawałek widelcem, aby nadać mu charakterystyczne wgłębienia.
7. Gnocchi ugotuj w osolonej wrzącej wodzie. Gotują się bardzo szybko - w momencie, gdy wypłyną na powierzchnię, gotowe.
8. Wyjmij gnocchi łyżką cedzakową, odcedź i podawaj na talerzu z sosem pomidorowym.
9. Posyp gnocchi startym parmezanem oraz udekoruj świeżą bazylią.
Smacznego!