Przepis na gnocchi z kurczakiem i szpinakiem 📖
Składniki:- 500 g łagodnych ziemniaków
- 250 g filetów z kurczaka
- 200 g świeżego szpinaku
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 50 g sera parmezan, starty
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odcedź i przepuść przez praskę do ziemniaków.
2. Filety z kurczaka pokrój w kostkę. Na patelni podsmaż je na oliwie z oliwek, dodając cebulę i czosnek. Smaż, aż kurczak stanie się miękki i zezłoci się.
3. Szpinak dokładnie umyj i odsącz z nadmiaru wody. Możesz go lekko poddusić na patelni, aż zmięknie.
4. Połącz ziemniaki, kurczaka i szpinak w jednej misce. Dodaj parmezan, sól, pieprz i oregano. Wymieszaj wszystko dokładnie.
5. Z masy ziemniaczanej uformuj małe kulki, a następnie nadziej je farszem z kurczaka i szpinaku.
6. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż gnocchi z obu stron, aż będą delikatnie zrumienione.
7. Gnocchi z kurczakiem i szpinakiem podawaj od razu, posypane startym parmezanem.