Przepis na gnocchi z sosem 📖
Przepis na gnocchi z sosem pomidorowym:Składniki:
- 500 g ziemniaków, ugotowanych i obranych
- 200 g mąki
- 1 jajko
- 1 łyżka oliwy
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 400 g passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- parmezan do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. W dużej misce zmiksuj ziemniaki, mąkę, jajko i sól, aż składniki się połączą i utworzą gładkie ciasto. Nie mieszaj zbyt długo, bo gnocchi mogą stać się twarde.
2. Na oprószonym mąką blacie uformuj z ciasta wałek o grubości około 2 cm. Pokrój go na małe kawałki o długości około 2 cm.
3. Ugotuj gnocchi w osolonym wrzątku. Gotowanie jest gotowe, gdy gnocchi wypłyną na powierzchnię wody. Odcedź i odłóż na bok.
4. W rondlu rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek aż zmiękną.
5. Dodaj passatę pomidorową, suszone oregano i cukier. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj sos na wolnym ogniu przez około 10 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Dodaj ugotowane gnocchi do sosu i delikatnie wymieszaj, aby wszystko się połączyło i gnocchi były oblane sosem.
7. Podawaj na talerzach, ewentualnie posyp parmezanem przed podaniem.
Smacznego!