Przepis na gołąbki bez zawijania w liście kapusty 📖
Składniki:- 1 główka kapusty
- 500g mielonego mięsa
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 1 jajko
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 szklanki przecieru pomidorowego
- 1 szklanka bulionu warzywnego
Instrukcje:
1. Kapustę dokładnie umyj i usuń z niej głąb. Następnie włóż ją do garnka z wrzącą osoloną wodą i gotuj przez około 10 minut, aż liście staną się miękkie.
2. W międzyczasie przygotuj nadzienie do gołąbków. W misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, ugotowany ryż, jajko, majeranek, oregano, paprykę, sól i pieprz. Dobrze wszystko połącz.
3. Odstaw gotowe liście kapusty na bok, a resztę kapusty poszatkuj drobno.
4. Na patelni rozgrzej olej roślinny, następnie dodaj poszatkowaną kapustę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie.
5. Do smażonej kapusty dodaj przecier pomidorowy oraz bulion warzywny, całość wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
6. Naczynie żaroodporne posmaruj odrobiną oleju.
7. Weź po jednym liściu kapusty i na każdym z nich rozłóż porcję nadzienia mięsnego. Zwiń nadziane liście, jakbyś robił kieszonki, i układaj je w naczyniu żaroodpornym.
8. Całość polej wcześniej przygotowaną mieszanką z przecieru pomidorowego i warzywnym bulionem.
9. Piecz gołąbki w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 1 godzinę, aż będą miękkie i dobrze przypieczone.
Podawaj gołąbki bez zawijania w liście kapusty na ciepło, np. z sosem pomidorowym lub kwaśną śmietaną. Smacznego!