Przepis na gołąbki bez zawijania y pl 📖
Przepis na gołąbki bez zawijania:Składniki:
- 1 duża główka kapusty
- 500g mielonego mięsa (np. wieprzowe lub wołowe)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 1 jajko
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka suszonej mięty
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1,5 litra bulionu warzywnego
Przygotowanie:
1. Kapustę sparzamy wrzątkiem, aby liście były łatwiejsze do oddzielenia. Następnie odkładamy na bok.
2. Cebulę i czosnek drobno kroimy.
3. Na patelni podsmażamy cebulę i czosnek, aż staną się lekko złociste.
4. W dużej misce łączymy podsmażoną cebulę i czosnek, mięso mielone, ugotowany ryż, jajko, koncentrat pomidorowy, cukier, sól, pieprz, miętę i paprykę. Wszystko dokładnie mieszamy.
5. Z kapusty odrywamy liście, usuwając twardy środek.
6. Na każdym liściu rozkładamy porcję farszu mięsnego i owijamy, formując gołąbki. Jeśli liście są za małe, można je połamać na połowę.
7. W dużym garnku zagotowujemy bulion warzywny.
8. Do gotującego się bulionu delikatnie wkładamy gołąbki, starając się nie uszkodzić ich struktury.
9. Gotujemy gołąbki na średnim ogniu przez około 40-50 minut, aż będą miękkie.
Gołąbki bez zawijania są gotowe! Dobrze smakują podane z sosem pomidorowym lub śmietanowym. Można je również podać z ziemniakami lub pieczywem. Smacznego!