Przepis na gołąbki bez zawijania warstwowe 📖
Przepis na gołąbki bez zawijania warstwowego:Składniki:
- 1 duża kapusta pekińska
- 500g mielonego mięsa wieprzowego
- 1 duża cebula, posiekana
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka suszonej mięty
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- 2 szklanki bulionu warzywnego
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
2. Odetnij górną część kapusty pekińskiej i usuń liście z górnych warstw, aż do momentu, gdy będą łatwo się rozklejać.
3. W dużym garnku zagotuj wodę i wrzuć kapustę. Gotuj przez około 5 minut, aby liście podduszonia. Odcedź kapustę i odłóż ją na bok, aby wystygła.
4. W międzyczasie, na dużej patelni rozgrzej olej roślinny i przesmaż posiekaną cebulę i czosnek aż do momentu, gdy staną się miękkie.
5. Dodaj mielone mięso wieprzowe na patelnię i smaż, aż będzie dobrze przyrumienione i miękkie. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.
6. Dodaj koncentrat pomidorowy, pomidory z puszki, ugotowany ryż i suszoną miętę do mieszanki mięsnej na patelni i gotuj przez kolejne 5 minut, mieszając regularnie.
7. W dużym naczyniu żaroodpornym rozłóż niektóre liście kapusty na dnie.
8. Na każdym liściu kapusty umieść łyżkę pełną farszu mięsnego i dokładnie zwiń liście, tworząc kształt gołąbka. Układaj je na warstwie kapusty na dnie naczynia.
9. Powtarzaj ten proces, układając kolejne gołąbki, aż wyczerpiesz wszystkie składniki.
10. Wlej bulion warzywny do naczynia, tak aby gołąbki były zanurzone.
11. Przykryj naczynie folią aluminiową i włóż je do piekarnika. Piecz przez około 1,5 godziny, aż gołąbki będą miękkie i soczyste.
12. Podawaj gołąbki na talerzu, z polewą z sosem pomidorowym lub kwaśną śmietaną. Smacznego!