Przepis na prosty gołąbki bez zawijania 📖
Przepis na prosty gołąbki bez zawijania:Składniki:
- 1 główka kapusty włoskiej
- 500g mięsa mielonego (np. wieprzowego)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka ryżu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 400g przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka aromatycznej papryki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- 2 szklanki wody
Przygotowanie:
1. Kapustę włoską umyj i wytnij głąb. Zanurz główkę w garnku z osolonym wrzątkiem na kilka minut, aż liście będą miękkie i elastyczne. Wyjmij z wody i odłóż do odcieknięcia.
2. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj drobno.
3. W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
4. Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając, aż będzie dobrze podsmażone i lekko zrumienione.
5. Wsyp ryż do garnka z mięsem i wymieszaj. Dodaj przecier pomidorowy, papryki, majeranek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
6. Obierz liście kapusty i rozłóż je na sporej powierzchni roboczej. Na środku każdego liścia połóż porcję farszu mięsnego.
7. Zwiń liście kapusty wokół farszu, formując gołąbki. Jeśli nie chcesz zawijać, możesz po prostu układać farsz na pojedynczych liściach.
8. W garnku z grubym dnem ułóż gołąbki, górną część liścią skierowaną do dołu. Wlej wodę do garnka do połowy wysokości gołąbków.
9. Przykryj garnek i gotuj gołąbki na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie, a ryż ugotowany.
10. Podawaj gołąbki gorące, polewane sosem z garnka. Możesz również podać je z dodatkiem kwaśnej śmietany.
Smacznego!