Przepis na gołąbki z mięsem i ryżem bez zawijania 📖
Gołąbki z mięsem i ryżem to popularne danie, które można przygotować w prosty sposób, bez konieczności zawijania. Oto przepis:Składniki:
- 1 główka białej kapusty
- 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowe lub wołowe)
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 500 ml przecieru pomidorowego
- 500 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
- opcjonalnie - śmietana do podania
Instrukcje:
1. Kapustę gotujemy w osolonym wrzątku, a następnie odkładamy do ostygnięcia. Gdy kapusta nieco przestygnie, oddzielamy liście od główki, usuwając twarde nerwy.
2. Cebulę i czosnek drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę z czosnkiem aż będą miękkie i lekko zeszklone.
3. Do podsmażonej cebuli dodajemy mięso mielone i smażymy, aż będzie w pełni ugotowane. Następnie dodajemy ugotowany ryż, sól, pieprz i słodką paprykę. Całość mieszamy dokładnie, aż składniki się połączą.
4. Na dnie dużego garnka układamy kilka liści kapusty na spód. Na każdym liściu kładziemy około dwóch łyżek nadzienia mięsnego i ryżowego. Składniki delikatnie przykrywamy kolejnymi liśćmi kapusty, aż wyczerpiemy całe składniki.
5. Do garnka wlewamy przecier pomidorowy i bulion warzywny lub mięsny. Całość gotujemy przez około 40-50 minut na małym ogniu, aż gołąbki będą miękkie i soczyste, a smaki się połączą.
6. Gotowe gołąbki podajemy gorące, polane sosem z garnka. Możemy również podać je ze śmietaną, która delikatnie zbalanceje smaki.
Smacznego!